En mars, on a encore envie de plats réconfortants, mais avec une touche de légèreté pour sentir le printemps arriver. Ce velouté carottes-patates douces est parfait : simple, de saison et prêt en un rien de temps grâce au Air Fryer.
Ce qu’il te faut :
300 g de patates douces
1 oignon
1 gousse d’ail
700 ml de bouillon de légumes
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de cumin ou de curry (optionnel)
Crème fraîche ou lait de coco (facultatif, pour l’onctuosité)
Sel, poivre
En cuisine :
Préparer les légumes
Épluche les carottes et les patates douces, coupe-les en morceaux. Émince l’oignon et l’ail.
Cuisson dans l’Air Fryer
Place tous les légumes dans un plat compatible avec ton Air Fryer. Arrose d’un filet d’huile d’olive, saupoudre d’un peu de cumin, sel et poivre.
Fais rôtir à 180°C pendant 20 minutes. Ça va caraméliser légèrement, et ça donne un super goût au velouté.
Mixer et servir
Mets les légumes rôtis dans un blender (ou un mixeur plongeant), ajoute le bouillon chaud et mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Ajoute une cuillère de crème fraîche ou un filet de lait de coco si tu veux quelque chose de plus doux.
À table !
Sers bien chaud, avec des graines de courge grillées ou quelques herbes fraîches. Un petit morceau de pain grillé à côté, et c’est parfait.
Et selon ton Air Fryer ?
NINJA Foodi FlexDrawer : Cuisson des légumes sur tout le plateau → 180°C, 20 min
NINJA Dual Zone : Légumes dans une zone, croûtons dans l’autre → 180°C, 20 min
Philips 2000 Series : Légumes en deux fournées si besoin → 180°C, 20 min
Moulinex Easy Fry Dual : Parfait pour rôtir les légumes et toaster les graines en même temps → 180°C, 20 min
COSORI 10L : Grande capacité pour une soupe familiale → 180°C, 20 min