Envie d’un snack gourmand et facile ? Ces croquettes de courgettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur sont parfaites pour un apéro, une entrée ou un accompagnement.
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Ce qu’il te faut :
2 courgettes râpées
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure (panko ou classique)
1 œuf
1 gousse d’ail hachée
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de persil haché
Sel, poivre, paprika
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En cuisine :
Prépare la base
Râpe les courgettes, presse-les bien pour enlever un maximum d’eau. Mets-les dans un bol avec le parmesan, la chapelure, l’ail, l’œuf, la farine et les épices. Mélange bien pour obtenir une pâte qui se tient.
Forme les croquettes
Avec tes mains, façonne des petites boules ou galettes. Si c’est trop humide, ajoute un peu plus de chapelure.
Cuisson express
Dispose-les dans l’Air Fryer sans qu’elles se touchent et fais cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une belle dorure.
Servez avec…
Un peu de sauce yaourt citronnée ou une sauce tomate maison pour tremper, c’est juste parfait !
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Et selon ton Air Fryer ?
NINJA Foodi FlexDrawer : Peut cuire plusieurs croquettes à la fois → 200°C, 12-15 min
NINJA Dual Zone : Mode Sync pour cuire croquettes et sauce à côté → 200°C, 12-15 min
Philips 2000 Series : Une seule couche dans le panier → 200°C, 12 min
Moulinex Easy Fry Dual : Permet de cuire en deux zones → 200°C, 12-15 min
COSORI 10L : Dispose bien sur la grille pour une cuisson homogène → 200°C, 12-15 min